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ウーブレック （英語版） とは、およそ水1：片栗粉1の水溶き片栗粉である。 作り方 水に片栗粉かコーンスターチを入れて、しばらく混ぜる。うまく水の量を調節すると、その液体を握ると固体のようになり、手の中で硬くなるし握り潰せばヒビが入るよう片栗粉（かたくりこ、 英語 dogtooth violet starch ）は、本来はカタクリの地下茎から作られたデンプンの粉（澱粉） 。 しかし、大量生産され市場に流通している多くの片栗粉はジャガイモ（馬鈴薯）から製造される馬鈴薯デンプンである 。 主に調理用粉・和菓子材料として使用する 「片栗粉」は直接に訳しますと英語で「Potato Starch」になりますね。 英語のレシピにはだいたい「Starch」だけを使うことが多いかなと思います。 海外のスーパーでは日本の片栗粉は多分売ってないと思いますが、同じように使う物はあると思います。 製菓材料を英語で言うと これでアメリカのレシピにも挑戦 片栗粉　英語